Moelleux brownies chocolatés

Une recette de brownies que toute la famille va adorer! Nous n'oublierons jamais ses petits brownies ronds qu'on ne pouvaient obtenir uniquement qu'à l'occasion. Et bien pour la première fois, ceux-ci passeront inaperçue puisque ce classique réinventé et sans sucre est arrivé en ville! De tendres et moelleux brownies au glaçage chocolaté feront de vous la vedette du quartier. 

Ingrédients :

Brownies

• 11 c. à soupe de poudre de cacao 

• 3/4 de tasse de farine d'amande

• 125g de beurre

• 2/3 de tasse d'érythritol

• 1/2 c. à thé de gomme de xanthane

• 2 gros œufs

Glaçage au fromage

• 250g de fromage à la crème ramolli

• 1/4 de tasse d'érythritol en poudre

• 1c. à thé de vanille

• 1 gros œuf 

Préparation :

Brownies

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Graisser avec du beurre les cotés d'un moule 8x8.

3. Mettre un papier parchemin dans le fond.

4. Mélanger la farine et la poudre de cacao

5. Dans un autre bol, mélanger l'érythritol et le beurre ensemble jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Environ 2-3 minutes. 

6. Ajouter les œufs et brasser. 

7. Ajouter le mélange de farine d'amandes et de poudre de cacao au mélange de beurre.

8. Verser le 2/3 du mélange dans le moule 8x8. 

Glaçage 

1. Dans un moule, mélanger l'érythritol et le fromage à la crème.

2. Ajouter un œuf et la vanille.  

3. Mélanger.

4. Mélanger la préparation de fromage avec le 1/3 du mélange à brownies.

Étapes finales

1. Mettre au four durant 22 minutes.

2. Laisser refroidir à température ambiante durant 30 minutes.

3. Couvrir et réfrigérer durant 4 heures.