Tout le monde adore les biscuits au morceaux de chocolat. Alors pourquoi ne pas profiter d'une recette qui n'aura aucun impact sur votre corps? Il est maintenant temps de se gâter après un bon souper sans se plonger la tête dans le sucre et les remords! Cette recette vous rendra fou de bonheur ne contenant aucun produit laitier et une texture moelleuse qui réconfortera les petits comme les grands.
Ingrédients :
- 1 1/4 tasse de farine d’amande
- 3/4 tasse d'érythritol doré
- 1/4 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à table de psyllium
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 tasse d'huile de noix de coco
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de poudre
- 1 tasse de morceaux de chocolat Kétolat
- Mélanger 4 c. à thé de graines de chia avec 4 à 6 c. à soupe d’eau.
*Laisser reposer 20 min et utiliser la préparation obtenue à la place des œufs.
Préparation :
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol : Farine d’amande, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et le psyllium
3. Mélanger dans un second bol : Huile de noix de coco, l'érythritol doré et la vanille.
4. Ajouter la préparation de chia et mélanger pour obtenir une texture homogène.
5. Incorporer les ingrédients secs et les morceaux de chocolat Kétolat. Couvrir et réfrigérer 1 heure ou toute une nuit.
6. Placer un papier parchemin sur une tôle à biscuits. Former 5-6 boules de pâte à l'aide d'une cuillère de crème glacée par plaque en prenant soin de bien espacer celles-ci.
7. Cuire au four de 8-12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme et commence à dorer.